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上期我们刊髓了湖北荆州的何丽娟同志来信，信中询问有关红茶菌的一些事情，我们请教了北京市食品研究所的郭老师，解答如下：
编读往米：
【摘 要】
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上期我们刊髓了湖北荆州的何丽娟同志来信，信中询问有关红茶菌的一些事情，我们请教了北京市食品研究所的郭老师，解答如下：
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2011年11期
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