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2011年6月下旬,全国牛肉(新鲜去骨)平均价格为18.45元/斤,价格差为9.50元/斤。上海牛肉价格最高。达到24.50元/斤,山西牛肉价格最低,只有15.00元/斤。上海、湖南、江西、福建、广东和浙江的牛肉价格高于20.295元/斤(价格高于平均价格的10%以上)。而天津、河北、云南、湖北、河南和山西牛肉价格低于16.605/斤(平均价格的10%以下)。