文中所提到的可乐，尽可以拿百事可乐、非常可乐甚至清柠、酷儿之类的东西代替，最关键的还是创意。
　　可乐中据说含有小苏打粉，这是使得肉质嫩滑的重要因素。有没有小苏打粉我不知道，但含极高的糖分无疑，所以，可乐被在吃上创意无限的中华民族拿来作了糖色、酱汁甚至卤味料，可乐创始人泉下有知，也会深感欣慰吧。
　　最常见常做的当然是可乐鸡翅：鸡翅拿酱油腌上一两个小时，起油锅加盐略炒一炒，倒可乐下去，中火收干汤汁即可。做法简便，风味也独特，有点像粤菜里的蜜汁鸡翅。由此可触类旁通举一反三，变为啤酒鸡翅、百事清柠鸡翅、可乐鸡、红酒烩鸡等，心中有剑，手中无剑，一切有为鸡，皆是可乐法。
　　还曾做过腐乳肉：带皮肉焯去血水后切成小块入锅，加姜、蒜、料酒、八角、陈皮、桂皮、辣椒（可酌情决定数种）同煮，锅内水仅没过肉即可。将一块腐乳捣碎，连半瓶腐乳汁倒进去，保持中火咕嘟咕嘟，最后加冰糖翻炒收干汤汁，便是肥而不腻的腐乳肉。若不加腐乳而改成可乐汁加老抽，那便连水和糖都可以省去，成了可乐红烧肉。
　　昨天又在某网站上看到拿可乐做卤水料的方子，深感茅塞顿开，大有裨益，现将可乐卤猪脚的方子细述如下：
　　猪脚焯去血水，马上扔进放有冰块的冷水中静置１０分钟（我估计这招是让猪脚毛孔收小，跟时代女性拿冰镇面膜敷脸原理一样），然后将猪脚放入锅中，加可乐与老抽（老抽是上色的，不可用生抽代替），加各种香料（八角、桂皮、辣椒、茴香、蒜、姜，总之依各人口味），然后小火焖上几个钟头即成。可乐的量要足，因为是当卤水用。还可以顺手卤上几个鸡蛋什么的，推而广之，所有可以拿来作卤味的材料都可以往里面扔。
　　这个菜我只是见了方子，没有亲手试验过，但根据我拿可乐做菜的经验来看，此乃饮食界的傻瓜相机，简直战无不胜攻无不克，只要别把火开太大烧穿锅底，做出来的东西就不会难吃。还有可乐煲姜，据说是治疗感冒的圣药，虽然没有试过，但由衷觉得这是拿来主义的极致，无限神往。另外，那种樽底是波浪形的瓶装可乐，一大一小买两瓶，小瓶自己做菜的时候吃，大瓶给家人做菜的时候吃。吃完了空瓶也别浪费，拿它的波浪形樽底可以做出精美的冰镇蜡烛来。当然，这是手工课的内容，美食课这边就暂且按下不表了。