【摘 要】
：
目的研究货架期间猕猴桃的品质动力学变化特性与寿命。方法以“秦美”猕猴桃为实验材料,在温度为4,10,20℃下进行货架试验,测定猕猴桃质量损失率、硬度、可溶性固形物含量、
【机 构】
：
天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学机械工程学院天津市制冷技术重点实验室,国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津科技大学包
【基金项目】
：
国家重点研发计划(2018YFD0401304-4);天津市自然科学基金(18JCQNJC84600);天津市林果产业技术体系(ITTFPRS2018009)
论文部分内容阅读
目的研究货架期间猕猴桃的品质动力学变化特性与寿命。方法以“秦美”猕猴桃为实验材料,在温度为4,10,20℃下进行货架试验,测定猕猴桃质量损失率、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、色值(C^*,L^*)的变化,利用Arrhenius方程建立相应品质指标的动力学模型,经恒等变形后得到货架寿命预测加权模型,并对模型进行验证。结果低温可以明显延缓猕猴桃在货架期间品质的降低,其品质变化均符合零级动力学方程;通过对比货架温度和时间对各品质指标的影响可知,货架时间均大于货架温度;综合上述品质指标构建的货架寿命预测加
其他文献
2012年5月24日，医疗保险评估专家组组长、中国医疗保险研究会会长王东进同志率专家组部分成员赴湖北省开展评估调研，听取湖北省关于基本医疗保障体系建设的情况汇报，并与武汉、
为提高劳动力资源方面的竞争优势、缓解人力资源的短缺,新加坡政府通过一系列劳动法律与政策,充分发挥政府、企业和工人三方的作用,提高老年工人、妇女等往往易成为政府负担
党组织生活制度是加强党组织自身建设的基本制度,也是发扬党内民主、加强党员监督的重要形式。在全面从严治党新常态下,严格落实国企基层党组织生活制度,对营造国企良好的政
TiAl合金具有密度低、比强度高、弹性模量高等特点,成为航空航天领域极具应用前景的轻质结构材料,但是TiAl合金在800oC以上抗氧化性能不足的缺点限制了其作为发动机热端部件
扎台沟为一老泥石流沟,历史上曾多次发生过泥石流。通过野外考察、实验分析和理论计算,扎台沟流域面积4.86km2,主沟长4.53km,主沟平均纵比降420‰。共发育5条主要支沟,流域切
常绿阔叶林是亚热带地区典型的地带性植被,对保护环境、维持全球性碳循环平衡和人类的持续发展都具有极其重要意义.本文采用群落生态学的方法对闽西九溪庐的常绿阔叶林植被的
<正>就现在的教学研究趋势来看,越来越多的教育研究者普遍注重教学模式转化、教学设计与教学价值。而与之相对应的教学模式也发生着翻天覆地的变化,由原来的单一刻板的应试,
随着我国医改政策的不断深入,医院需建立合适自身发展的用人机制及绩效考核办法,引进人才、留住人才,良好的医疗环境和技术提高平台,使医疗技术人员有荣誉感和归属感!
将服务质量差距模型应用于临床护理服务的缺陷分析及质量评价中,并采取针对性措施,可有效提升医院护理服务质量,提高患者满意度。
作为城市活力的指示器和调节器,“事件”正成为当今城市发展战略的一个重要手段。为说明事件和城市发展之间的相互关系 我们试图以欧洲的几届世博会为例,首先具体说明事件对