风味龟苓膏(外一篇)

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  梧州市地处浔江和桂江交汇处,两江交汇后称西江。浔江、桂江、西江交汇梧州,俗称“三江水口”。北回归线横贯中部,光热水资源较丰富,气候温暖,雨量充沛,是一座宜居的城市。
  一个城市有它自己的味道,山水有它自己的味道,每种食物都会有它自己的味道,比如梧州龟苓膏的味道,就是蕴藏在梧州人对乡愁记忆中的味道。
  在炎热的夏天,来一碗冰冻过的龟苓膏,直接可以清热解毒、消暑止渴。当一块丝滑冰爽的龟苓膏轻轻入口,细腻,丝丝冰甜,从味蕾到了大脑,人也跟着凉快了。
  记得我第一次吃龟苓膏,是1999年在苍梧师范读书时,周末和同学去梧州玩。经过河堤的小店,看到许多人坐在小桌子谈笑风生,吃着一碗碗黑色的龟苓膏,我们也忍不住去买来试试。那白色陶瓷碗里的龟苓膏满满的,汁水盈盈的像要流出来了,黑得透彻,蜂蜜在上面飘逸着甜香。散发的清香味儿,使人不自觉的吞口水来。龟苓膏带有点绵软,刚吃进去的第一口,轻轻咬下,蜂蜜汁溢出,清雅香甜在口中弥漫开,顿时觉得味觉被刺激到了,舌尖碰到柔软的龟苓膏时瞬间唤醒了味蕾,又香、又甜、又软!口感特别细腻清凉,一种搅拌着蜂蜜的清甜,在唇齿间跳动。嘴轻抵在碗上,猛吸一口,甜、爽到炸裂,瞬间治愈了夏天日的躁热。
  我是地道的吃货,一口接一口,一连吃了两碗!直到碗空空胃饱饱的,才不得不放下匙羹。看着空空的碗,我愣愣地舔了舔嘴角,没放过最后一抹滋味,恋恋不舍的回味着刚刚的美妙。
  蜂蜜的清香遇到醇厚的龟苓膏,香甜的滋味在舌尖上跳转跳跃,仿佛每一个细胞都随之打开。听店主说这些蜂蜜是他父亲从同村蜂农手里买来,存在一个大瓮里。这纯正的蜂蜜,还没吃就能闻到甜香,配上这美妙的龟苓膏,自然是别有一番韵味。
  龟苓膏可以加椰子汁、白糖水等配送,但我最喜欢还是加蜂蜜。因为想起小时候爷爷养的那些蜂蜜,每次割蜂蜜,最开心的都是我和弟弟。我和弟弟经常抢着吃,挖一勺放进嘴里,甜丝丝的蜜就从喉咙流进去,还带着清新的花香。那晶莹透亮的蜜汁,那醇甜的清香陪伴了我整个童年。
  龟苓膏是梧州人最喜爱的食物之一,如果你去散步,也许能见到河堤边,有一对小恋人,一起在吃龟苓膏。你喂我一口,我喂你一口。江风拂过带着的情意,在喜欢的人眼里,这一小口龟苓膏,都是生活中细小的幸福。
  保持食物本身美好的味道并不容易,每道工序都不马虎,龟苓膏的制作就是一个大工程,工序繁复。从各种草药的釆集,到能食用的过程漫长却又值得等待,只因真正美好的味道不可辜负。
  龟苓膏是梧州民俗风情的展现,赋予以文化的形式和内涵,呈现出高雅、诗意的生活方式。具有清热解毒、美容养颜、提高免疫力、解酒护肝、改善睡眠等功效,适合孕妇,老人和小孩日常食用。既增加体能又不长胖,是老少皆宜的食品。而双钱龟苓膏,又是龟苓膏中的品牌。
  如果在冬天,不能吃冷冻冻的可以热一下。到适合温度再吃起来,一路顺着喉咙,落入胃中,整个身子都会热乎乎起来了,像是钻进了一个被体温捂得暖暖的怀抱里。
  或是买上一箱包装好的双钱龟苓膏回家,闲暇时慵懒蜷在沙发上,搭配红茶或瓜子。龟苓膏细致绵柔的口感,是恰到好处的甜度。吃一口清甜,尝一份悠闲。含到嘴里,就是满满的幸福。
  又或是假日,择一处美景,铺一张餐布,时光无限好,赏味正当时。吃上一口龟苓膏,口感细润,让清香在唇齿化开,让充盈的清甜唤醒神经。美食配上简洁的瓷碗,伴以一抹暖阳,几缕凉风,或独坐,或老友相伴左右,沏一壶醇香的热茶,配上甜而不腻的龟苓膏,便是人间好时节。
  生活啊别太快、别太忙,停下来,尝一尝风味龟苓膏。落日娇霞,微风和煦,任由思想放空,分享幸福的味道,惬意的时光里,或许,这便是最美的日常风景。
  ———选自中国西部散文网
  作者简介:甘丽云,女,1984年生,现在藤县水利局工作,藤县《紫藤》编辑;梧州作家協会副秘书长、藤县作家协会副主席。
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