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采用-β-环糊精为璧材，利用超声波细胞粉碎仪超声乳化方法对丁香精油包埋，以芯材（丁香精油）与壁材-β-环糊精）质量比、超声功率、超声时间3个因素进行单因素试验和响应面试验，确定最佳包埋条件。结果表明：丁香精油包埋的最优条件为芯材（丁香精油）与壁材-β-环糊精）的质量I；LI：6、超声功率65W、超声时间13．4min（即268次），在此条件下丁香微胶囊的包埋率可达21．5％。