【摘 要】
：
对人工养殖漠斑牙鲆肌肉进行一般营养组分、氨基酸和脂肪酸组成分析,并对其营养品质进行评价。结果表明：漠斑牙鲆肌肉鲜样中粗蛋白和粗脂肪含量分别为17.74%和3.02%。肌肉粗蛋
【机 构】
：
淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室,上海海洋大学水产与生命学院,淮安通威水产饲料有限公司
【基金项目】
：
江苏省自然科学基金项目(BK2009652);江苏省教育厅高校自然科学基金项目(11KJD170001);江苏省海洋生物技术重点实验室开放课题(2007HS001)
论文部分内容阅读
对人工养殖漠斑牙鲆肌肉进行一般营养组分、氨基酸和脂肪酸组成分析,并对其营养品质进行评价。结果表明：漠斑牙鲆肌肉鲜样中粗蛋白和粗脂肪含量分别为17.74%和3.02%。肌肉粗蛋白中检测出19种氨基酸,其中谷氨酸（120.4mg/g pro）、天冬氨酸（75.4mg/g pro）、甘氨酸（73.6mg/g pro）、亮氨酸（72.3mg/g pro）、赖氨酸（67.8mg/g pro）和精氨酸（63.4mg/g pro）含量较高。依据世界粮农组织/世界卫生组织/联合国大学（FAO/WHO/UNU）必需氨基酸基
其他文献
近年来,随着国内鲁奇炉工艺发展日趋完善,在炉体内部的碎煤气化效率得到提高,气化剂的控制也越来越精准,煤气化工业中物料投入与煤气产出的比例控制取得了进步。相应地,鲁奇
我院对直肠恶性肿瘤患者注重围手术期的心理护理,取得较好的疗效.现介绍如下.
非同“儿戏”古瓷画上,婴戏图(或称童戏图)占的比重很大。婴戏图就是画小儿玩游戏。若要给游戏分类,我以为主要分两类:一是文体游戏,二是政治游戏。文体游戏比较好识别,常见
铁路客车蓄电池箱由于在设计制造、检修质量、维护保养等方面存在的不足,致使车辆在运用中故障时有发生。如何改善蓄电池箱结构设计、加强蓄电池箱的定检检修和运用维护、消
水利是人民生产生活的必须保障，是我国政府根据我国社会经济可持续发展的需要，面对我国水利存在的重点问题做出的一项重要决策。经过改革，初步建立了一项管理科学、职能清晰、责
目的研究分析记录体外受精-胚胎移植(即IVF-ET)的治疗过程以及临床应用效果,预防和控制护理纠纷发生。方法分析辅助生殖临床工作具有一定的特殊性,研究护理工作对于辅助生殖
对珠江口表层沉积中的有孔虫分布与沉积环境(如盐度、水深、底质类型、水动力条件等)之间的关系进行了研究。对任何样品中含量不低于10%的种进行了Q型聚类分析,所有样品可划
在当今全球性能源紧张、燃油价格不断增长的背景下,节能减排成为了世界各大航运企业不得不面对的主要任务。对现代船舶节能技术应用与发展进行探讨,提出了从柴油机热效率、余
本研究以黄粉虫为试材,采用碱性蛋白酶酶解黄粉虫蛋白制备获得了抗菌肽,并对其进行分离纯化,比较了不同组分及纯化后抗菌肽的抑菌活性、热稳定性及分子量。结果表明:大孔吸附
旅客列车上水作业是保证铁路正常运营的重要环节,为解决严寒地区冬季作业的实际困难,进一步提高严寒地区客车上水作业的自动化程度,研制了一种具有自动电加热、自动收管、远