【摘 要】
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为了给青稞品质育种提供参考，采用国际通用的混合键β-葡聚糖分析方法测定了195份青稞种质的（1→3），（1→4）-β-葡聚糖含量，结果显示，测定材料的平均β-葡聚糖含量为5．10％，变化范围为3．03％～7
【机 构】
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青海省农林科学院/青海省青稞遗传育种重点实验室
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为了给青稞品质育种提供参考，采用国际通用的混合键β-葡聚糖分析方法测定了195份青稞种质的（1→3），（1→4）-β-葡聚糖含量，结果显示，测定材料的平均β-葡聚糖含量为5．10％，变化范围为3．03％～7．16％；有21份材料的含量高于6％，15份材料低于4％，可分别用于食用、饲用和酿造用品种的育种。青海省18个育成品种（系）的β-葡聚糖含量变化范围为3．68％～6．48％，昆仑2号和昆仑10号β-葡聚糖含量分别高达6．23％和6．49％，05-鉴12和09-鉴16的β-葡聚糖含量最低，分别为3．77％
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