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锰（manganese，Mn）作为正常机体所必需的微量元素，在生物体内众多反应中发挥重要作用，同时也是职业危害因素和环境污染物之一。研究发现，锰除具有神经毒性作用外，主要经过肝细胞进入胆汁排泄。摄入过量的锰可引起肝组织、肝细胞核”。及线粒体锰含量明显增高，肝细胞核中的丙二醛（MDA）含量明显升高，超氧化物歧化酶（SOD）的含量明显降低，