吧文化的由来
　　
　　十九世纪初，来上海的欧美人在黄浦江边的东大名路开出第一家欧洲式的酒吧，到顶峰时上海有十二万常住户的外国人，他们不仅给上海带来了西方人的生活习惯、文化思想、咖吧酒吧、也带来了电话、汽车、燃料、贸易、香水、玻璃丝袜、机器、鸦片、沙发、照相机、留声机、柯达胶卷以及整个西方文明。那时候到霞飞路梯梯斯喝咖啡，听白俄琴师拉小提琴，去礼查饭店跳家乡舞、到丽娃丽妲去划船，就象中国人在旧金山、在横滨到唐人街吃广东点心、打麻将、推牌九一样，是在上海的外国人物质、文化和信息交流的必须品。也是上海作为开放的国际大都市，应该具有的服务和功能。
　　
　　现实对吧文化的需求
　　
　　时光过了五、六十年，在中断几十年后，随着改革开放特别是上海要建设成”一个龙头三个中心”，要成为现代化国际性的大都市，要吸引世界各国的资本来投资、来贸易，特别是吸引欧美的资本、科学和技术，上海应该而且必须恢复和引进这些文化底蕴深、欧陆风情、个性突出的服务业态和功能。于是美国人、法国人、德国人、英国人、爱尔兰人、新西兰人、加拿大人、香港人、台湾人等纷纷来到上海开出各类主题鲜明、文化深厚、欧陆风情浓郁的咖吧、酒吧、茶坊。正如九十年代初当港台、东南亚、日本资本大量涌入上海时，带有这些地方文化特色和思想的KTV、卡拉OK、斯那库、桑拿浴一样在上海大量繁出。而到了九十年代中期上海西区的淮海路、衡山路、铜仁路、汾阳路、巨鹿路一带竟观大变，短短几年内咖吧、酒吧和介于咖吧与茶馆之间的红茶坊开达数百家之多。每当夜幕降临，特别是周五晚到星期天晚，从晚上九时到第二天凌晨所有这些咖吧、酒吧、红茶坊都是摩肩擦踵，人满为患。一些过去在上海生活的外国人泡过上海的吧后无不感叹的说，上海的吧无论从主题特征到文化内涵还是这些吧的风格与硬件有的已超过了欧美的一些吧。这么多的吧是上海作为国际大都市，为给上海带来投资、给计算机、汽车、燃料等带来发展的欧美商人、外国游客，在文化上、精神上、物质上，作出的最好的供应与保障，也是上海人融入世界，发展与增进也外国人士友谊、交流信息，提高文化素养的机会。
　　
　　吧的文化特征
　　
　　在这一区域内的咖吧、酒吧、红茶坊，无不渗透了来自世界各国和地区及本埠业主们的文化底蕴，体现了他们对生活的追求，反映了他们各自特有的对社会各阶层人士的辐射与集聚的能量。表现了他们对文化传播的执著。这些咖吧、酒吧、红茶坊在上海对外开放、经济发展、都市旅游中，利用自身的文化和个性发挥了特有的魅力和作用。
　　“Judy’s Too！”酒吧是德国人开的，它坐落在僻静的茂名路上，一般路人走过都难以注意到它的存在。不足200平方米上下二层的酒吧，已成了沪上德国人和其他外籍人士经常聚会的场所，每逢双休日的晚上由德语、英语、法语、香港话组成的声浪，让人感到这里成了联合国，一杯啤酒在握让你无拘无束地彻夜长谈。思南路上的“兰调与爵士”酒吧，一副“老底子”的派头，裸露的黑电线、老式电话、老式的电灯、老式的消防龙头箱，屋里漫散着老式的爵士乐，一切都在“老气横秋”中让人遐思已逝去的流金岁月。难怪美领馆、加拿大领馆、德国领馆的人对它喜欢的难舍难分。德国总理访沪期间几乎所有的陪同人员都慕名来此酒吧消闲。“轮回”酒吧是香港人用酒吧的形式来诠释他们对中国古代哲学思想的译义。“地室”几乎是用玻璃包起来的现代酒吧，“街面”却是古典雅致的法兰西式咖吧，两种风格、涵盖了一种思想，满足顾客对文化的不同需求。每晚在法式咖吧品尝浓香咖啡的总是那些衣冠楚楚的外籍高级白领，而在地室酒吧尽情聚欢的是附近宾馆的外国游客。座落在淮海路上国际购物中心八楼的兰带钢琴酒吧已经开了多年，以一流的设施，高雅的室内乐演奏，成为上海的外籍人员、港台人士理想的交友、聚欢的场所。坐落在精致的花园洋房、高级欧式公寓成群的雁荡路步行休闲街，在它周围有孙中山、毛泽东、蒋介石、郭沫若、陈独秀、邹韬奋、徐志摩、沈从文、巴金等100多处中国近代历史上最著名的人物胜迹，这里是上海第一条全天候休闲步行街，在300米长的马路两旁，散溢着浓浓的欧陆风情和文化气息，开设了十几家的咖吧、酒吧、红茶坊、书吧，已成为中外人士和文化休闲的胜处。
　　雕梁画栋，既是装饰又是匠心，花窗几案，既是摆设，也是艺术。咖吧、酒吧、红茶坊，既是生意，也是文化，更是心在交融。看似拙砖铺地、绳揽悬垂，原木几宗的朴素咖吧、酒吧、却蕴涵着返朴归真的人生哲理，更渗透着人们以现代理念对精神和文化的追求。
　　
　　四，吧文化的作用
　　
　　上海正在恢复和形成一种充满着多元、多层，对中西方文化兼收并蓄、整体充满活力的健康氛围。有了这种氛围才能吸引更多的欧美商人把投资到上海作为他们到中国的首选地。有了这样一种特有的超越国界、摒除意识形态的文化氛围和生活环境，才能使上海人与世界更加接近，更加完整地融入世界经济和文化大格局之中。就象许多中外人士评价的，徜徉在法国梧桐下的街边，泡在渗透出浓郁文化和欧美情调的吧里，油然地使你感觉到东西方文化竟是如此文明相安地交融互补、相互提升，感叹这里是上海的世界还是世界的上海……从十九世纪初到二十世纪末，在整整一百来年的世事沧桑变迁中，吧文化、吧业态几经变化，使我们更感到优秀的文化和它的表现形式是没有国界的。一个只有文化开放、各种思想兼容并蓄的城市，才能在经济上、科学上、市民的素质上取得动力和进步。
　　在对吧文化的意义与作用进行探讨时，我们还发现，现代人对生活品质的要求、对文化的追求，寻求更新更富有刺激，渴望加强人与人之间坦陈、真诚的交往与交流。在交流中获得文化的提升，情操的陶冶，信息的扩展，心灵的沟通，经济的发展。要实现这一目标必须有个合适的载体，而能适应上海这个城市和在这个城市里生活的各种各样人的载体形式，咖吧、酒吧、红茶坊无疑是最好的选择。于是各类吧在不断地应运而生，吧文化的作用和意义将越来越扩大，越来越进入更高更新的境界。
　　
　　（作者：上海市卢湾区招商工作领导小组办公室副主任，中国商业文化研究会理事）