论文部分内容阅读
本文对荸荠活性成分与功能作用进行了系统的研究。研究表明,荸荠中存在的活性成分主要是黄酮类化合物、多酚类物质、多糖、甾醇、荸荠英等,因而使得荸荠具有抗菌、抗氧化、抗癌等作用。本研究希望能够为以荸荠为原料开发相关的保健食品或药品提供理论参考。
荸荠活性成分与功能作用研究进展
【摘 要】
：
本文对荸荠活性成分与功能作用进行了系统的研究。研究表明,荸荠中存在的活性成分主要是黄酮类化合物、多酚类物质、多糖、甾醇、荸荠英等,因而使得荸荠具有抗菌、抗氧化、抗
【机 构】
：
贺州学院桂东特色资源开发与利用研究广西重点建设实验室
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2011年09期
其他文献
研究不同渗碳工艺对纯Ti板微观组织和表面强化的影响，分析了晶粒长大阶段动力学特征。根据不同热处理温度（600、700、800℃）及时间（3、6、9h）下光学显微组织的转变规律，纯Ti板渗层
水质硬度传感器是以P.V.C为载体,磷酸酯类的钙盐为电活性物质研制而成,对传感器性能进行测试,其响应时间≤5 s,检测范围广,实验证明它是一种较为方便的水质硬度快速检测仪器
文章基于"美丽中国"背景,以江苏高职院校为例,采用网络问卷的方式,调查了江苏高职生生态文明意识与行为现状,分析了成因,并提出了建议。
对以Zr63Cu17.5Al7．5Ni10为基体的非晶合金中添加微量廉价的Fe元素，采用铜模吸铸法在不同电压下制备出直径3mm大块非晶合金。利用X射线衍射（XRD），扫描电子显微镜（SEM）和微机控制电子
<正>建设新旧动能转换综合试验区,是实现我省高质量发展的战略支点,如何高质量地实现新旧动能转换,将是今年经济发展面临的重大课题。从形成新动力看,需要优化投资结构,聚焦
介绍了模具标准化的积极意义,阐明了我国模具标准化的发展现状,从模具标准体系、标准件市场、标准宣贯和先进适用性等4个方面分析了我国模具标准化存在的问题,并针对这些问题