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粮食和油料中粗脂肪含量不同，直接影响其用途，例如，粗脂肪含量高的大豆多用于榨油，榨油剩余的豆粕再用作饲料等；出油低的大豆大都用于食品加工。目前粮食中的粗脂肪含量采用的测定方法主要为手动抽提器，例如现行标准SN／T0800．2-1999，GB／T5512-1985等，其过程复杂，占用检验员过多时间。