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从畜产品供应的严重匮乏，到如今百姓餐桌饮食的丰富多彩，我国畜牧业经历了一个从家庭副业成长为农业农村经济支柱产业的发展历程。目前我国肉类人均占有量已达到世界平均水平，而蛋类则达到发达国家平均水平。2008年，全国畜牧业产值达到20583．6亿元，占农业总产值的35．5％。比1949年时提高了23．1个百分点。