【摘 要】
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本实验采用超声辅助法对香蜜果多糖提取工艺条件进行研究.以水为溶剂通过提取时间、料液比、超声功率、提取次数等单因素考察对多糖提取率的影响.通过正交试验优选出香蜜果多
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本实验采用超声辅助法对香蜜果多糖提取工艺条件进行研究.以水为溶剂通过提取时间、料液比、超声功率、提取次数等单因素考察对多糖提取率的影响.通过正交试验优选出香蜜果多糖的提取工艺.结果显示,最佳工艺条件：提取温度90℃,超声功率500W,提取时间30min,物料比1：30.在此条件下,香蜜果多糖的提取率可达3.16%,与理论预测值3.50%的相对误差较小.实验结果具有一定的参考价值,为香蜜果有效成分的提取及资源的开发提供参考.
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