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通过对馒头专用粉合理定位 ,选择品质稳定的小麦进行科学搭配和试验 ,开发出品质优良的馒头粉 ;通过对馒头粉的标准化生产进行有效地质量控制 ,进而保证产品质量的稳定。
馒头专用粉研发与生产
【摘 要】
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通过对馒头专用粉合理定位 ,选择品质稳定的小麦进行科学搭配和试验 ,开发出品质优良的馒头粉 ;通过对馒头粉的标准化生产进行有效地质量控制 ,进而保证产品质量的稳定。
【机 构】
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沈阳师范大学职业技术学院; 沈阳香雪面粉有限公司;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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