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摘要:生鲜农产品是人们日常生活不可或缺的主要食物来源,其鲜活程度直接决定着产品的质量与人们的日常饮食安全。由于生鲜农产品易腐烂变质,为此,做好生鲜农产品冷链物流工作尤其重要。本文对生鲜农产品冷链物流中存在的问题进行了分析,并在此基础上提出了标准化的应对策略。望能够促进我国生鲜农产品冷链物流行业的持续、快速、健康发展。
关键词:生鲜农产品;冷链物流;特征;问题;对策
生鲜农产品冷链物流包括了生鲜农产品的生产、运输、储存、销售等各个环节,通过在这些环节中合理地使用低温冷藏技术,使得货物能够持续的保持新鲜感与良好的质量。然而我国当下的生鲜农产品冷链物流仍然存在着一些问题,有效地解决这些问题,将会大大地提升生鲜农产品冷链物流的高效性,进而保证流入市场的生鲜农产品的整体质量。
一、生鲜农产品冷链物流中存在的问题
(一)物流组织化程度有待进一步提升
我国当下的生鲜农产品冷链物流多是以批发市场为导向。存在着冷链物流环节较多、转换资金投入大的特点。如包装转换、工具转换、装卸储存转换等,都需要投入大量的资金。这大大地降低了生鲜农产品的流通效率。
(二)冷链物流意识比较淡薄,有待进一步提升
从我国当下的冷链物流行业来分析,冷链物流流通率偏低,仅在20%左右。而发达国家,如美国的农产品冷链物流的流通率則在95%左右。我国大部分的生鲜农产品大部分是以最原始的状态进入到流通环节。比如蔬菜、瓜果等产品,在经过采摘后,并未经过冷藏低温处理,使得农产品的产值低下,造成农产品的过度浪费、资金损失过大。
(三)生鲜农产品冷链物流基础设施欠缺先进性
随着生鲜农产品冷链物流行业的发展,我国企业乃至政府都更加的重视冷链物流中冷库、冷链车等基础设施的建设。虽然我国冷链物流基础设施获得了一定地发展,但是受投入成本等多方面因素的影响,使得我国生鲜农产品冷链物流基础设施欠缺了先进性,仍然呈现落后状态。同时,我国冷链物流的基础设施虽然在数量上有所增加,但是由于人口基数过大,使得当下的冷链物流基础设备仍然满足不了当下的社会需求,进而无法充分地保证投入市场的生鲜农产品的鲜活度与整体质量。
(四)相关技术服务水平低
生鲜农产品冷链产业需要高水平的保鲜技术、温度控制技术等相关技术。由于生鲜农产品在种类上存在区别,使得相关的冷链技术也存在区别,比如,一些新鲜的果蔬不仅需要达标的温度控制,也需要做好湿度控制。由于我国冷链技术水平低,且发展起步晚,使得国家专门从事相关技术研发的企业较少,导致我国一些高端的冷链设备过多的依托于国外进口。高端冷链设备的缺失也严重地影响到我国冷链管理体系的构建,使得生鲜农产品冷链物流企业在物流事前、事中、事后管理工作上存在诸多漏洞,导致生鲜农产品冷链物流服务水平低下,满足不了当下的社会需求。
二、生鲜农产品冷链物流存在问题之标准化对策
(一)提升生鲜农产品冷链物流组织化程度
组织分散的、小规模的生鲜农产品个体户转向规模化、品牌化经营,进而为提升生鲜农产品冷链物流组织化程度打下坚实的基础。同时,要积极地培养一些大型的生鲜农产品冷链物流公司、运输企业以及农业合作经济组织,为生鲜农产品冷链物流组织化程度的提升提供充足的物资条件,进而有助于完成生鲜农产品从采摘、存储、运输等各个环节的低温冷链流程,并有效地提升冷链物流流通率,使得我国生鲜农产品冷链物流行业获得大幅度的发展。
(二)加强生鲜农产品冷链物流意识
加强人们的生鲜农产品冷链物流意识,可以从以下几个方面来进行:首先,将冷链物流的重要性传达给人们,提升人们对冷链物流的认识程度。让人们意识到只有大力发展生鲜农产品冷链物流,方可保证生鲜农产品的质量与人们的饮食安全。其次,加大冷链物流相关技术,如冷链物流低温技术、冷藏技术等,在生鲜农产品冷链物流中的应用力度,使得生鲜农产品实现产销冷链物流一体化。
(三)加大冷链物流基础设施建设力度
良好的基础设施建设可以为冷链物流的发展提供强有力的设备支持。由于我国现阶段的基础设施力量比较薄弱,为此,加大相关物流基础设施建设力度就显得尤为重要。具体措施可以分为以下几个方面:首先,要加大农村道路的修建力度,确保我国生鲜农产品快速高效地进入流通环节。其次,加大生鲜农产品冷链设备的研发资金投入,鼓励科研公司研发出适合我国国情的冷链设备。
(四)提升技术服务水平
为了提升我国的生鲜农产品冷链物流技术服务水平,我国应该加大冷链物流中相关技术的资金投入。政府可以制定相应的扶持政策,为冷链物流技术的发展与高端冷链设备的制造创造良好的融资环境。在良好的政策扶植下,与充足地资金支持下,吸引到更多的企业投入到冷链设备与相关技术的研发中。
三、结束语
总之,随着社会经济的快速发展,人们对生鲜农产品的质量提出了更高的要求。然而,生鲜农产品冷链物流中存在的问题,却阻碍了我国生鲜农产品冷链物流的发展。为此,本文对生鲜农产品冷链物流中存在的问题进行了分析,并有针对性地提出了标准化对策。希望能够促进我国生鲜农产品冷链物流的发展,进而为社会提供更多高质量的生鲜农产品。
参考文献:
[1]刘浩.生鲜农产品冷链物流的现状及发展对策[J].中国农业资源与区划,2016,37(3):184-187.
[2]刘雪雪,李倩,杨志鹏.生鲜农产品冷链物流及标准化对策分析[J].物流工程与管理,2017,39(7):98-99.
关键词:生鲜农产品;冷链物流;特征;问题;对策
生鲜农产品冷链物流包括了生鲜农产品的生产、运输、储存、销售等各个环节,通过在这些环节中合理地使用低温冷藏技术,使得货物能够持续的保持新鲜感与良好的质量。然而我国当下的生鲜农产品冷链物流仍然存在着一些问题,有效地解决这些问题,将会大大地提升生鲜农产品冷链物流的高效性,进而保证流入市场的生鲜农产品的整体质量。
一、生鲜农产品冷链物流中存在的问题
(一)物流组织化程度有待进一步提升
我国当下的生鲜农产品冷链物流多是以批发市场为导向。存在着冷链物流环节较多、转换资金投入大的特点。如包装转换、工具转换、装卸储存转换等,都需要投入大量的资金。这大大地降低了生鲜农产品的流通效率。
(二)冷链物流意识比较淡薄,有待进一步提升
从我国当下的冷链物流行业来分析,冷链物流流通率偏低,仅在20%左右。而发达国家,如美国的农产品冷链物流的流通率則在95%左右。我国大部分的生鲜农产品大部分是以最原始的状态进入到流通环节。比如蔬菜、瓜果等产品,在经过采摘后,并未经过冷藏低温处理,使得农产品的产值低下,造成农产品的过度浪费、资金损失过大。
(三)生鲜农产品冷链物流基础设施欠缺先进性
随着生鲜农产品冷链物流行业的发展,我国企业乃至政府都更加的重视冷链物流中冷库、冷链车等基础设施的建设。虽然我国冷链物流基础设施获得了一定地发展,但是受投入成本等多方面因素的影响,使得我国生鲜农产品冷链物流基础设施欠缺了先进性,仍然呈现落后状态。同时,我国冷链物流的基础设施虽然在数量上有所增加,但是由于人口基数过大,使得当下的冷链物流基础设备仍然满足不了当下的社会需求,进而无法充分地保证投入市场的生鲜农产品的鲜活度与整体质量。
(四)相关技术服务水平低
生鲜农产品冷链产业需要高水平的保鲜技术、温度控制技术等相关技术。由于生鲜农产品在种类上存在区别,使得相关的冷链技术也存在区别,比如,一些新鲜的果蔬不仅需要达标的温度控制,也需要做好湿度控制。由于我国冷链技术水平低,且发展起步晚,使得国家专门从事相关技术研发的企业较少,导致我国一些高端的冷链设备过多的依托于国外进口。高端冷链设备的缺失也严重地影响到我国冷链管理体系的构建,使得生鲜农产品冷链物流企业在物流事前、事中、事后管理工作上存在诸多漏洞,导致生鲜农产品冷链物流服务水平低下,满足不了当下的社会需求。
二、生鲜农产品冷链物流存在问题之标准化对策
(一)提升生鲜农产品冷链物流组织化程度
组织分散的、小规模的生鲜农产品个体户转向规模化、品牌化经营,进而为提升生鲜农产品冷链物流组织化程度打下坚实的基础。同时,要积极地培养一些大型的生鲜农产品冷链物流公司、运输企业以及农业合作经济组织,为生鲜农产品冷链物流组织化程度的提升提供充足的物资条件,进而有助于完成生鲜农产品从采摘、存储、运输等各个环节的低温冷链流程,并有效地提升冷链物流流通率,使得我国生鲜农产品冷链物流行业获得大幅度的发展。
(二)加强生鲜农产品冷链物流意识
加强人们的生鲜农产品冷链物流意识,可以从以下几个方面来进行:首先,将冷链物流的重要性传达给人们,提升人们对冷链物流的认识程度。让人们意识到只有大力发展生鲜农产品冷链物流,方可保证生鲜农产品的质量与人们的饮食安全。其次,加大冷链物流相关技术,如冷链物流低温技术、冷藏技术等,在生鲜农产品冷链物流中的应用力度,使得生鲜农产品实现产销冷链物流一体化。
(三)加大冷链物流基础设施建设力度
良好的基础设施建设可以为冷链物流的发展提供强有力的设备支持。由于我国现阶段的基础设施力量比较薄弱,为此,加大相关物流基础设施建设力度就显得尤为重要。具体措施可以分为以下几个方面:首先,要加大农村道路的修建力度,确保我国生鲜农产品快速高效地进入流通环节。其次,加大生鲜农产品冷链设备的研发资金投入,鼓励科研公司研发出适合我国国情的冷链设备。
(四)提升技术服务水平
为了提升我国的生鲜农产品冷链物流技术服务水平,我国应该加大冷链物流中相关技术的资金投入。政府可以制定相应的扶持政策,为冷链物流技术的发展与高端冷链设备的制造创造良好的融资环境。在良好的政策扶植下,与充足地资金支持下,吸引到更多的企业投入到冷链设备与相关技术的研发中。
三、结束语
总之,随着社会经济的快速发展,人们对生鲜农产品的质量提出了更高的要求。然而,生鲜农产品冷链物流中存在的问题,却阻碍了我国生鲜农产品冷链物流的发展。为此,本文对生鲜农产品冷链物流中存在的问题进行了分析,并有针对性地提出了标准化对策。希望能够促进我国生鲜农产品冷链物流的发展,进而为社会提供更多高质量的生鲜农产品。
参考文献:
[1]刘浩.生鲜农产品冷链物流的现状及发展对策[J].中国农业资源与区划,2016,37(3):184-187.
[2]刘雪雪,李倩,杨志鹏.生鲜农产品冷链物流及标准化对策分析[J].物流工程与管理,2017,39(7):98-99.