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随机采取西宁市场零售鲜牛奶样40份,测定其掺假情况.结果表明:掺豆浆乳为38份,占总样的95%;掺淀粉和米汁乳为5份,占总样的12.5%.40份乳样中均未检出碱.
西宁市场市售鲜牛奶的掺假调查
【摘 要】
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随机采取西宁市场零售鲜牛奶样40份,测定其掺假情况.结果表明:掺豆浆乳为38份,占总样的95%;掺淀粉和米汁乳为5份,占总样的12.5%.40份乳样中均未检出碱.
【机 构】
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青海大学农牧学院
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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2003年4期
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