基于乙酸控制的L-苏氨酸发酵工艺优化研究

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在重组大肠杆菌高密度发酵生产L-苏氨酸的过程中,易形成副产物乙酸,抑制菌体生长并且降低L-苏氨酸的产量。为了提高L-苏氨酸的产量,利用响应面试验设计方法,考察了不同补糖量、补氮量、溶氧控制对大肠杆菌发酵L-苏氨酸过程中乙酸生成量的影响,最终确定了L-苏氨酸补料分批发酵的最优条件。在30 L发酵罐中,采用最优控制条件,发酵培养30 h,L-苏氨酸产量比优化前提高了23.15%。
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