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中国人的日常生活离不开饮茶，茶文化的历史可以上溯到远古时期的神农氏，最早提出这个观点是茶神陆羽，他在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏”。喜欢饮茶的中国人，向来对茶具十分讲究。唐人和宋人重茶色，常选用可将茶色显现出来的茶具。唐人最爱越窑青瓷，宋人崇尚黑色釉瓷。到了明代中晚期以后，由于文人的参与．紫砂壶在造型和装饰中表现得淋漓尽致。