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随着人们生活水平的提高和对食品污染问题的普遍关注，消费者大都渴望得到营养高、口味好的有机食品，开发有机茶正是满足消费者的这一要求：同时，国际上一些茶叶进口国如欧美日等不断加大对我国茶叶的“绿色壁垒”力度，不仅大幅度增加茶叶农残检测项目，而且不断降低农药最高残留限量指标，开发有机茶是避开“绿色壁垒”的最好途径，并可取得一劳永逸的效果。