【摘 要】
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一、什烩栗子。栗子250克，水发香菇25克，笋肉100克．水发黄花菜、黑木耳各25克，蒜头1瓣，精盐、白糖、味精各适量。把栗子对剖去壳、衣，加水煮到六成熟。植物油烧至六成熟，炒香蒜茸，加
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一、什烩栗子。栗子250克，水发香菇25克，笋肉100克．水发黄花菜、黑木耳各25克，蒜头1瓣，精盐、白糖、味精各适量。把栗子对剖去壳、衣，加水煮到六成熟。植物油烧至六成熟，炒香蒜茸，加入笋肉、香菇、黄花菜、黑木耳，翻炒均匀后倒入栗子，加水文火烩30分钟，调味勾薄芡即成。此菜有益肾补气、厚肠胃之功效。适宜老年性肾虚耳聋，慢性腹泻、慢性气管炎患者食用。
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