液体发酵纤维素酶霉菌的选育及产酶条件研究

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从酿造大曲中分离到一株产较高纤维素酶的霉菌,该菌株经紫外线.亚硝酸盐复合诱变选育出突变菌株GY3.2,其CMC和FPA酶活力比出发菌株分别提高了79.38%和52.69%,且传代稳定性较好。对该突变株进行液体发酵培养条件的研究表明,在培养温度30℃,初始pH值为9.0,Tween-80浓度为0.2%条件下培养120h,产酶活力最高,CMC酶活力为58.880U/mL,FPA酶活力为22.991U/mL。
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