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综述了国内外糖化酶固定化的研究进展 ,并讨论了利用超滤膜反应器研究糖化工艺连续性的前景
糖化酶的固定化研究进展
【摘 要】
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综述了国内外糖化酶固定化的研究进展 ,并讨论了利用超滤膜反应器研究糖化工艺连续性的前景
【机 构】
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华南理工大学食品与生物学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2001年06期
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