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油脂化工产品的原料来自于动物性和植物性的油和脂肪，它们也衍生许多化工产品。然而，由于油脂化工产品的独特性质，它主要为肥皂、清洁剂和洗发水等产品提供广泛的表面活性剂原料。通常在制成品前，这些基本的油脂化工产品需进行进一步的转化程序。油脂化学品原料取之天然可再生，可生物降解，而石油原料却无法再生。因此，从这一点来讲油脂化学品对环境更友好。指出油和脂肪的价格变化无常，以及副产品甘油的价格因供求而变是造成油脂化工生产经济不稳定的两大因素。