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通过对中国饮食文化研究中存在的问题进行研究,阐述了饮食文化的研究方法,分析了饮食文化研究的发展趋势与前景。
中国饮食文化研究现状及其研究方法初探
【摘 要】
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通过对中国饮食文化研究中存在的问题进行研究,阐述了饮食文化的研究方法,分析了饮食文化研究的发展趋势与前景。
【机 构】
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宁德职业技术学院农业科学系,厦门海洋职业技术学院食品加工系
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2009年05期
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