中医认为毛发与血、肾的关系尤为密切，有“发为血之余”“肾主骨，其华在发”的说法。肾精充沛，气血旺盛，则毛发生长浓密润泽；反之精枯血衰，则头发早白易脱。所以不管白发或脱发，都与血虚、肾虚有关。治疗以补血补肾为主。
　　
　　饮食原则
　　
　　1.头发早白者饮食应富于营养，特别是要多摄取含维生素、无机盐、铁质丰富的食物。各种豆类、蛋类、乳类、蔬菜、水果等含有丰富的维生素和无机盐，菠菜、海带、番茄、木耳等含有较多的铁质，这些食物平时应多食。
　　2.对脱发者，除针对病因治疗外，饮食应多样化，要多摄入植物蛋白，维生素E，黏蛋白，骨胶质，碘、钙、铁等微量元素，如豆类、豆制品、新鲜蔬菜水果、芝麻、猪骨髓、乳类、海带、紫菜等。
　　3,.白发或脱发者，禁忌烟酒刺激之物。
　　4.脱发者平时宜少食糖或脂肪含量高的食物。
　　
　　推荐食疗方
　　
　　1.黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌匀，每日早晚1次。适用于头发早白、易脱，伴有贫血。
　　2.黑豆50克，小排500克。将小排煎至半熟后，加水及黑豆煮汤，熟后服食。适用于各种白发、脱发。
　　3.核桃仁、黑芝麻各250克，赤砂糖500克。核桃仁、黑芝麻炒熟备用，赤砂糖加水熬至黏稠状，加入核桃仁、黑芝麻，调匀冷却切块，时时服食。适用于白发脱发，健忘不寐。
　　4.生地黄10克，山茱萸10克，大枣2个，黑米50克。生地黄、山茱萸水煎取浓汁，加黑米、大枣及适量清水，煮粥，每日2次。适用于耳鸣腰酸，乏力早衰，发白易脱。
　　5.黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即可。每日2次，适用于须发早白。
　　小贴示：引起病理性脱发、白发的病因很多，但用食物来治疗白发、脱发主要是针对营养不良的病因。饮食应选用具有补血补肾作用的食物，因为这些食物中含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐及钙、碘、铁等微量元素，这些成分尤其是铁质与头发的生长有密切关系，所以平时应适当多摄入牛奶、菠菜、胡桃、海带、木耳等。另外，经常按摩头皮能增加局部的血液循环，刺激头发生长，对治疗有一定的辅助作用。