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饲粮中添加类胡萝卜素、浓缩苜蓿叶蛋白(APC)可提高牛奶中高纯度多不饱和脂肪酸的氧化稳定性。试睦将6头泌乳期荷斯坦奶牛(平均产奶天数224±18d)分配到变形的3x3拉丁方阵中(试验期为21d,预试期14d),饲粮中添加APC或VE,观察其对产奶量、乳成分及牛奶中高纯度多不饱和脂肪酸的影响。