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色彩在烹饪中尤为重要,能展现出一道菜的精髓,可以增加菜肴的艺术性,同时也能够增强人的食欲,让整个菜品更富有内涵。本文首先对烹饪中色彩包含的内容进行介绍,然后分析现代烹饪菜肴制作中的色彩运用与搭配,最后对其重要性进行探究,以提升烹饪者的色彩运用水平。
论色彩在烹饪制作中的重要性
【摘 要】
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色彩在烹饪中尤为重要,能展现出一道菜的精髓,可以增加菜肴的艺术性,同时也能够增强人的食欲,让整个菜品更富有内涵。本文首先对烹饪中色彩包含的内容进行介绍,然后分析现代
【机 构】
：
江苏省扬州商务高等职业学校
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2015年21期
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