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如今您去超市的冷柜，五花八门的酸奶琳琅满目，让人头晕。如何挑选适合自己的酸奶呢？为什么酸奶包装上都写的是“发酵乳”？发酵乳又是什么呢？其实，发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类很多，包括酸奶、发酵酪乳、酸奶油、乳酒（以马乳为主）等。
甄别酸奶
【摘 要】
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如今您去超市的冷柜，五花八门的酸奶琳琅满目，让人头晕。如何挑选适合自己的酸奶呢？为什么酸奶包装上都写的是“发酵乳”？发酵乳又是什么呢？其实，发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2016年10期
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