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摘 要 乔治亚学院的带薪实习教育模式教学效果显著，以南京旅游职业学院洲际班为例，对比我国高职教育顶岗实习的现状，希望给我国职教改革带来一些有益的启示。
关键词 带薪实习 职教改革 洲际班
中图分类号：G719 文献标识码：A
The Enlightenment of the Co-operative Education in Canada to the
Reform of Vocational Education in our Country
——Take the Intercontinental Class in Nanjing Institute of Tourism and Hospitality as an example
DING Jie， SUN Jiaxin
（Nanjing Institute of Tourism and Hospitality， Nanjing， Jiangsu 211100）
Abstract The Co-operative Education for Georgian College has an obvious effect on teaching. This paper takes the Intercontinental Class in Nanjing Institute of Tourism and Hospitality as an example and contrasts it with the status of internship of higher vocational education in our country in order to bring some significant enlightenment to the reform of vocational education in our country.
Key words co-operative education； reform of vocational education； the Intercontinental Class
2013年7月中旬至8月中旬，在江蘇省教育厅组织的加拿大高职教师培训项目中，笔者通过参观、访问、交流的形式对乔治亚学院的带薪实习教育模式进行了比较深入、全面的了解，乔治亚学院的带薪实习教育模式即Co-op教育（全称Co-operative Education，简称CO-OP）教学效果显著，能够给我国高职教育中的顶岗实习带来一些有益的启示。
1 加拿大乔治亚学院带薪实习教育模式特色
“带薪实习”是一个结合学术与实际工作经验的综合教育计划，是加拿大职业院校一种成功的人才培养模式，这种教育模式借鉴了斯坦福大学模型，于上世纪50年代在滑铁卢大学首先开始，并逐步发展到其他学校。
1.1 实习方式
乔治亚学院在教学管理方面实行弹性学分制，一年分三个学期（冬、夏、秋），每个学期四个月，带薪实习四个月为一期，每年需要完成一期带薪实习。在每年的第二学期，由成绩优异的学生提出带薪实习申请，需要通过学校及公司的面试。在第二学期还没有得到实习岗位的学生，则留在学校学习，并且需要继续联系夏季学期的实习岗位。通过这种方式，实现了在校学习与实习的交替进行，学生可以从事从低到高不同层面的工作，并且这些工作分布在每一年的实习中。通过这些不同工作岗位上学生得到的不同体验，可以使学生在毕业前累计拥有一年的工作经验。乔治亚学院的带薪实习教育带来了对口就业率为 93%的结果，而且学生中有84%毕业后会留在实习企业工作。CO-OP计划完成后，由学校和公司联合发放结业证书。
1.2 实习管理
乔治亚学院非常重视学生的实习教育，企业为学生提供带薪实习的岗位一般比学生的总数还要多，学院专门成立了就业指导委员会和顾问委员会，主要负责为学生的实习教育提供咨询和服务。就业指导委员会下设两个带薪实习项目组，分别是学生开发项目组和雇主开发项目组。学生开发项目组的主旨是向学生传授面试技巧、实习技能，除此之外，还要了解学生的学习情况以及课程进度安排。雇主开发项目组的主旨包括联系用人单位，决定合作项目，了解企业的安全性及学生的工作内容。顾问委员会每年围绕与学生见面交流、课程改革和学生作品大赛三个议题，委员会成员大部分来自企业，只有一小部分为乔治亚学院的教师。学院教师与企业人士的充分交流、合作，为学生寻找就业机会架起了桥梁。
1.3 校企合作机制
带薪实习教育模式是校企双方合作运行的产物，已经形成了一种很好的良性循环。首先， 安大略省为带薪实习教育提供了制度保障和政策激励，根据规定企业每接收一个带薪实习教育的学生，便可获得一千加元的政府补助，企业在这些措施的激励下能够非常积极地参与到学校制订人才培养方案、开发课程的过程中， 并为学生提供优惠的培训，以其丰富的实践经验指导学生学习。根据带薪实习项目雇主的反馈信息，学校可以重新设置或不断地调整专业，并以此进行教学改革，保证教学内容的实用性与先进性。其次，学生在经历了理论、实践、再理论、再实践的循环训练后，在这些累计长达一年的反复实践中，当学生毕业时，基本上已成为了一个操作熟练的、乐意被企业雇用的工人。与此同时，教师会根据学生从企业不定期带回的具体问题， 不断调整教学方法和教学内容以解决各类行业的现实问题， 从另一个角度看这也是一种很好的校企合作。
2 我国顶岗实习教育的现状——以南京旅游职业学院洲际班为例
南旅院洲际班是南旅院与洲际酒店集团校企双方在人才培养、课程建设等多方面展开多元化合作的产物。洲际班的顶岗实习通常是在三学年的最后一学年进行， 这种作为培养高技能人才的有效方式在校企合作领域里得到一定程度的推广，具有如下特点。 第一，酒店积极性较高。南旅院与洲际酒店集团旗下的南京绿地洲际酒店、南京侨鸿皇冠假日酒店、苏州洲际酒店和上海英迪格酒店就酒店管理专业人才培养、课程教学等方面进行了多元化的合作，取得良好的合作成果，并已经为酒店行业输送了很多优秀的酒店精英，多位同学也在实习期间即晋升至管理岗位。但是，国内的其他高职院校的很多专业都出现了学校和企业在合作过程中的利益不一致，大多数企业大都不参与或很少参与学校的人才培养计划的制订，真正把实习学生视为企业发展储备资源的企业较少，甚至还有企业把学生当成廉价劳动力，使学生到企业的生产实践锻炼流于形式，因此校企双方的合作关系也难以长久维持。
第二， 学生对顶岗实习和自身有了正确的认识。在实习之前，南旅院对学生多次进行实习前培训，使学生对实习本身有了较好的规划，而不仅仅只是关注工作环境、工作时间和劳动报酬。在每年的5、6月份，全国数十家酒店来学校进行双选录取实习生，南旅院要求洲际班所有学生必须全部参加实习双选会，不允许自主实习，为校企合作的深入开展打下了良好的基础。在学生实习过程中，没有特殊情况不允许学生调换实习单位，从而有利于顶岗实习管理的充分开展和有效实施。所有这些使学生已经认识到顶岗实习是高职学习过程中的一项必修课程，是与学生能否毕业相关联的，学生可以借助实习实现顺利就业。
第三， 需要进一步加强有效的实习管理。学生在最后一学年的顶岗实习中会遇到很多问题，包括专业问题、生活问题以及人际交往问题，这就需要教师给予指导。包括南旅院在内的很多院校的顶岗实习管理中，有的没有指导教师，有的虽然有指导教师，但并没有起到指导作用，形同虚设。没有起到指导作用的情况有两种：一是有些教师缺乏指导管理学生的责任感，使指导教师岗位形同虚设；二是有些教师无法胜任实习指导工作，不具备指导的水平与能力，包括学术水平、指导经验、工作态度、责任心。有些院校的实习评价由实习基地教师做出，由于前期实习管理的无效，实习评价的科学性、合理性就很难保证。还有些院校的实习评价直接由用人单位给出，由于企业与院校不具有利益的相关性，导致用人单位较随意地对顶岗实习进行评价，这将在很大程度上影响实习学生积极性和主动性的充分发挥。
3 乔治亚学院带薪实习教育的启示
3.1 国内外高职院国情、观念差异
安大略省的高等教育主要由大学和社区学院两类机构承担，大学主要从事学术教育偏重理论研究；社区学院则相当于中国的高职院校，与大学相比较，社区学院所提供的专业课程与企业实际工作联系更为紧密，也更具有职业特殊性。社区学院主要是根据某一特定职业或职业群的课程计划，培养学生所需的实用技术和专门技能，从而使学生通过在学校的学习就可以获得进入劳动力市场的职业资格证书。在加拿大，有很多本科毕业生及社会从业人员来高职院校进修或学习， 看重的是高职院校注重学生动手能力的培养并与就业岗位真正“零距离”对接的优势；而在国内， 能读本科的学生决不读高职，读了本科即便要“再深造”，也要向更高层次的学历去发展， 国内几乎没有人会读了本科回过头再来读高职。
3.2 阶段性实习，与行业要求高契合度
Co-op与我国传统意义上的“校企合作”和“实习”并不完全相同，Co-op是专业课程设置中独立的一项， 是在学生每完成一段时间的理论学习后，去院方合作企业进行定期的实践。與南京旅游职业学院洲际班的课程安排非常相似，学生在学校完成一段时间的理论学习后，会去洲际的一些酒店进行顶岗实习，在实践中将学习过的理论充实完善。与洲际班相似的是，Co-op的学生在实习时也是面临着双向选择，学生选择企业，企业选择学生，只有当双方都选中了彼此，双向选择方为成功。不同的是，乔治亚学院的双选方案更为复杂，是一个累计打分制。这种双向选择要求学生在学校要十分注重能力培养，只有职业能力获得企业的认可，企业才有可能愿意雇佣。因此，这种方式下学生的职业能力与行业要求契合度很高。在加拿大，实习生一旦被雇主雇用，将与正式工同等对待，但在中国，包括洲际班实习生在企业实习时与正式工的待遇差别还是很大的。南京旅院洲际班已经对Co-op这种阶段性实习方式做出了有益尝试。通过与洲际集团的良好合作，洲际班在校学习期间，就已经开始阶段性的工学结合，并取得了良好的效果。
江苏省教育厅2013年度高校哲学社会科学基金项目 （项目批准号2013SJD630033）；南京旅游职业学院2013年院级教育教改立项研究课题
关键词 带薪实习 职教改革 洲际班
中图分类号：G719 文献标识码：A
The Enlightenment of the Co-operative Education in Canada to the
Reform of Vocational Education in our Country
——Take the Intercontinental Class in Nanjing Institute of Tourism and Hospitality as an example
DING Jie， SUN Jiaxin
（Nanjing Institute of Tourism and Hospitality， Nanjing， Jiangsu 211100）
Abstract The Co-operative Education for Georgian College has an obvious effect on teaching. This paper takes the Intercontinental Class in Nanjing Institute of Tourism and Hospitality as an example and contrasts it with the status of internship of higher vocational education in our country in order to bring some significant enlightenment to the reform of vocational education in our country.
Key words co-operative education； reform of vocational education； the Intercontinental Class
2013年7月中旬至8月中旬，在江蘇省教育厅组织的加拿大高职教师培训项目中，笔者通过参观、访问、交流的形式对乔治亚学院的带薪实习教育模式进行了比较深入、全面的了解，乔治亚学院的带薪实习教育模式即Co-op教育（全称Co-operative Education，简称CO-OP）教学效果显著，能够给我国高职教育中的顶岗实习带来一些有益的启示。
1 加拿大乔治亚学院带薪实习教育模式特色
“带薪实习”是一个结合学术与实际工作经验的综合教育计划，是加拿大职业院校一种成功的人才培养模式，这种教育模式借鉴了斯坦福大学模型，于上世纪50年代在滑铁卢大学首先开始，并逐步发展到其他学校。
1.1 实习方式
乔治亚学院在教学管理方面实行弹性学分制，一年分三个学期（冬、夏、秋），每个学期四个月，带薪实习四个月为一期，每年需要完成一期带薪实习。在每年的第二学期，由成绩优异的学生提出带薪实习申请，需要通过学校及公司的面试。在第二学期还没有得到实习岗位的学生，则留在学校学习，并且需要继续联系夏季学期的实习岗位。通过这种方式，实现了在校学习与实习的交替进行，学生可以从事从低到高不同层面的工作，并且这些工作分布在每一年的实习中。通过这些不同工作岗位上学生得到的不同体验，可以使学生在毕业前累计拥有一年的工作经验。乔治亚学院的带薪实习教育带来了对口就业率为 93%的结果，而且学生中有84%毕业后会留在实习企业工作。CO-OP计划完成后，由学校和公司联合发放结业证书。
1.2 实习管理
乔治亚学院非常重视学生的实习教育，企业为学生提供带薪实习的岗位一般比学生的总数还要多，学院专门成立了就业指导委员会和顾问委员会，主要负责为学生的实习教育提供咨询和服务。就业指导委员会下设两个带薪实习项目组，分别是学生开发项目组和雇主开发项目组。学生开发项目组的主旨是向学生传授面试技巧、实习技能，除此之外，还要了解学生的学习情况以及课程进度安排。雇主开发项目组的主旨包括联系用人单位，决定合作项目，了解企业的安全性及学生的工作内容。顾问委员会每年围绕与学生见面交流、课程改革和学生作品大赛三个议题，委员会成员大部分来自企业，只有一小部分为乔治亚学院的教师。学院教师与企业人士的充分交流、合作，为学生寻找就业机会架起了桥梁。
1.3 校企合作机制
带薪实习教育模式是校企双方合作运行的产物，已经形成了一种很好的良性循环。首先， 安大略省为带薪实习教育提供了制度保障和政策激励，根据规定企业每接收一个带薪实习教育的学生，便可获得一千加元的政府补助，企业在这些措施的激励下能够非常积极地参与到学校制订人才培养方案、开发课程的过程中， 并为学生提供优惠的培训，以其丰富的实践经验指导学生学习。根据带薪实习项目雇主的反馈信息，学校可以重新设置或不断地调整专业，并以此进行教学改革，保证教学内容的实用性与先进性。其次，学生在经历了理论、实践、再理论、再实践的循环训练后，在这些累计长达一年的反复实践中，当学生毕业时，基本上已成为了一个操作熟练的、乐意被企业雇用的工人。与此同时，教师会根据学生从企业不定期带回的具体问题， 不断调整教学方法和教学内容以解决各类行业的现实问题， 从另一个角度看这也是一种很好的校企合作。
2 我国顶岗实习教育的现状——以南京旅游职业学院洲际班为例
南旅院洲际班是南旅院与洲际酒店集团校企双方在人才培养、课程建设等多方面展开多元化合作的产物。洲际班的顶岗实习通常是在三学年的最后一学年进行， 这种作为培养高技能人才的有效方式在校企合作领域里得到一定程度的推广，具有如下特点。 第一，酒店积极性较高。南旅院与洲际酒店集团旗下的南京绿地洲际酒店、南京侨鸿皇冠假日酒店、苏州洲际酒店和上海英迪格酒店就酒店管理专业人才培养、课程教学等方面进行了多元化的合作，取得良好的合作成果，并已经为酒店行业输送了很多优秀的酒店精英，多位同学也在实习期间即晋升至管理岗位。但是，国内的其他高职院校的很多专业都出现了学校和企业在合作过程中的利益不一致，大多数企业大都不参与或很少参与学校的人才培养计划的制订，真正把实习学生视为企业发展储备资源的企业较少，甚至还有企业把学生当成廉价劳动力，使学生到企业的生产实践锻炼流于形式，因此校企双方的合作关系也难以长久维持。
第二， 学生对顶岗实习和自身有了正确的认识。在实习之前，南旅院对学生多次进行实习前培训，使学生对实习本身有了较好的规划，而不仅仅只是关注工作环境、工作时间和劳动报酬。在每年的5、6月份，全国数十家酒店来学校进行双选录取实习生，南旅院要求洲际班所有学生必须全部参加实习双选会，不允许自主实习，为校企合作的深入开展打下了良好的基础。在学生实习过程中，没有特殊情况不允许学生调换实习单位，从而有利于顶岗实习管理的充分开展和有效实施。所有这些使学生已经认识到顶岗实习是高职学习过程中的一项必修课程，是与学生能否毕业相关联的，学生可以借助实习实现顺利就业。
第三， 需要进一步加强有效的实习管理。学生在最后一学年的顶岗实习中会遇到很多问题，包括专业问题、生活问题以及人际交往问题，这就需要教师给予指导。包括南旅院在内的很多院校的顶岗实习管理中，有的没有指导教师，有的虽然有指导教师，但并没有起到指导作用，形同虚设。没有起到指导作用的情况有两种：一是有些教师缺乏指导管理学生的责任感，使指导教师岗位形同虚设；二是有些教师无法胜任实习指导工作，不具备指导的水平与能力，包括学术水平、指导经验、工作态度、责任心。有些院校的实习评价由实习基地教师做出，由于前期实习管理的无效，实习评价的科学性、合理性就很难保证。还有些院校的实习评价直接由用人单位给出，由于企业与院校不具有利益的相关性，导致用人单位较随意地对顶岗实习进行评价，这将在很大程度上影响实习学生积极性和主动性的充分发挥。
3 乔治亚学院带薪实习教育的启示
3.1 国内外高职院国情、观念差异
安大略省的高等教育主要由大学和社区学院两类机构承担，大学主要从事学术教育偏重理论研究；社区学院则相当于中国的高职院校，与大学相比较，社区学院所提供的专业课程与企业实际工作联系更为紧密，也更具有职业特殊性。社区学院主要是根据某一特定职业或职业群的课程计划，培养学生所需的实用技术和专门技能，从而使学生通过在学校的学习就可以获得进入劳动力市场的职业资格证书。在加拿大，有很多本科毕业生及社会从业人员来高职院校进修或学习， 看重的是高职院校注重学生动手能力的培养并与就业岗位真正“零距离”对接的优势；而在国内， 能读本科的学生决不读高职，读了本科即便要“再深造”，也要向更高层次的学历去发展， 国内几乎没有人会读了本科回过头再来读高职。
3.2 阶段性实习，与行业要求高契合度
Co-op与我国传统意义上的“校企合作”和“实习”并不完全相同，Co-op是专业课程设置中独立的一项， 是在学生每完成一段时间的理论学习后，去院方合作企业进行定期的实践。與南京旅游职业学院洲际班的课程安排非常相似，学生在学校完成一段时间的理论学习后，会去洲际的一些酒店进行顶岗实习，在实践中将学习过的理论充实完善。与洲际班相似的是，Co-op的学生在实习时也是面临着双向选择，学生选择企业，企业选择学生，只有当双方都选中了彼此，双向选择方为成功。不同的是，乔治亚学院的双选方案更为复杂，是一个累计打分制。这种双向选择要求学生在学校要十分注重能力培养，只有职业能力获得企业的认可，企业才有可能愿意雇佣。因此，这种方式下学生的职业能力与行业要求契合度很高。在加拿大，实习生一旦被雇主雇用，将与正式工同等对待，但在中国，包括洲际班实习生在企业实习时与正式工的待遇差别还是很大的。南京旅院洲际班已经对Co-op这种阶段性实习方式做出了有益尝试。通过与洲际集团的良好合作，洲际班在校学习期间，就已经开始阶段性的工学结合，并取得了良好的效果。
江苏省教育厅2013年度高校哲学社会科学基金项目 （项目批准号2013SJD630033）；南京旅游职业学院2013年院级教育教改立项研究课题