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N-甲酰二-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸是合成阿斯巴甜[AspartaIne，化学名称：α-L-天冬氨酰-L苯丙氨酸甲脂]的中间体。阿斯巴甜相比于其他合成甜味剂具有口感纯正，安全性高，热量低等优点，因而自80年代以来一直风靡欧美市场，全球销量逐年上升。
N-甲酰-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸的合成
【摘 要】
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N-甲酰二-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸是合成阿斯巴甜[AspartaIne，化学名称：α-L-天冬氨酰-L苯丙氨酸甲脂]的中间体。阿斯巴甜相比于其他合成甜味剂具有口感纯正，安全性高，热量低等优
【出 处】
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化工中间体
【发表日期】
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2006年1期
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