在五一新村做夜宵的广东人阿蔡起初诧异于长沙人这种爱扎堆的夜宵生活，他说,在广东,所谓夜宵不过就是半夜嘴馋下楼吃点东西的概念，夜宵店也不像长沙这样大张旗鼓的成规模，灯火通明的夜宵街，热闹、喧哗，每个人都带着莫名的兴奋，甚至是狂欢的情绪。时间一长，他也习惯，看着这座城市的夜色就在吆五喝六的夜宵摊前，酣畅淋漓的啤酒扎壶里渐渐地消弥。
　　有人煞有介事的分析长沙夜宵的火爆，说与长沙的气候息息相关，“长沙湿气重，要靠吃辣来排汗，而地处长江以南的小盆地上，白天往往闷热气流较少，只有到了晚上才有凉风吹过。”其实，我猜，远不止这样。朋友中有绝对的夜宵主义者，他说感谢夜宵，因为那里有最接地气的生活气息，最真实的随性而食，随性而聊。
　　也有人形容长沙的夜宵“就像一块臭豆腐”，源于它有吵闹扰民的一面，但又受人追捧实在难弃，也许只要加以规范，这并不是一件难以两全的事情。从来不乏热闹的二马路，却传出即将拆改的消息，也许就在数日之后，于是老食客们开始惆怅：“有多少良心讲没在夜宵摊子上打完，有多少绵绸睡裤没来得及穿上在夏夜出来晃荡，有多少老故事就此风逝在夕阳中。”充斥着老刘、宋记、老马这样街坊味道的砂子塘夜宵街，长沙的干锅就从这里开始风行，多少人在这里吃了十多年，干锅店的老谢早已记不清楚。还有文庙坪的大脑壳凉菜、烤饼依然是记忆里的味道。五一新村的老牌烧烤店和新晋砂锅粥都很受欢迎。书院路，吸引的多是年轻人，做夜宵的年轻老板们拼的不止手艺还有创意。
　　无夜宵，不夏天。这次，我们推荐给你最热闹、最人气的五大夜宵街区，各有特色，任君挑选。