论文部分内容阅读
目前，北京市有集贸市场1041个，其中经营鲜肉的市场315个，1996年1—9月份上市鲜肉16万吨，比上年同期增长了19．9％，成为京城居民肉食供应的一条重要渠道。过去一些不法经营者为牟取不义之财，非法加工和经销病死、注水猪肉的情况相当严重，成为群众强烈反应的一个社会热点问题。为确保上市猪肉质量，保证市民吃上放心肉，北京市工商局把杜绝病死、注水肉进入集贸市场作为市场建设和为群众办的一件实事来抓，采取了行之有效的措施，取得明显成效。现在市场上出售病变、注水肉的现象大大减少了，群众对这方面的举报几乎没有。19