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文中研究了一种低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺，该工艺过程使用聚季铵盐、重硫氧、磷酸二氢锌混凝剂及石灰乳对甘蔗混合汁进行澄清脱色。采用均匀设计法进行试验，并用神经网络处理试验结果。重点研究了低硫低磷澄清工艺过程中重硫氧用量对甘蔗混合汁澄清脱色的影响。结果表明，重硫氧用量对重力纯度差的影响呈负相关效应；对清汁脱色率的影响亦呈负相关效应。重硫氧的最佳用量在0．65～O．93g/L。