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为解决中高职培养目标衔接不明晰、专业课程内容重复、交叉等问题,本文从三二分段中高职衔接入手,以市场为导向,开展岗位群及工作任务的相关调研,分析出本专业中职学段的职业基础能力、职业核心能力和职业拓展能力,从而明确培养目标,并构建相对应的课程体系,以增强与对接高职院校的人才培养衔接度,提升中职中餐烹饪与营养膳食专业学生的培养质量.