论文部分内容阅读
用经过耐氧驯化后的两歧双歧杆菌发酵牛初乳，研究了其发酵特性。结果表明，两歧双歧杆菌在牛初乳中37℃发酵10h，pH值为4．72，活菌数为3．3×10^9mL，初乳IgG活性、质量浓度基本保持不变。
两歧双歧杆菌在牛初乳中的发酵特性研究
【摘 要】
：
用经过耐氧驯化后的两歧双歧杆菌发酵牛初乳，研究了其发酵特性。结果表明，两歧双歧杆菌在牛初乳中37℃发酵10h，pH值为4．72，活菌数为3．3×10^9mL，初乳IgG活性、质量浓度基本保持
【机 构】
：
吉林农业大学食品工程学院
【出 处】
：
中国乳品工业
【发表日期】
：
2006年10期
【基金项目】
：
吉林省科技发展计划项目（20030230）
其他文献
矮化中间砧苹果苗,由基砧、中间砧、品种3段组成,它具有早实、早丰、耐寒、适宜密植等特点。山定子种子经30~40 d的低温沙藏催芽后,于4月上旬,进行高床条播,当年秋末或次年春
β-内酰胺类抗生素是畜牧和牛乳生产中最广泛应用的、治疗动物细菌感染的抗生素。由于它们常用作治疗细菌感染的兽药，因此对于动物性食品和乳中β-内酰胺类抗生素的残留量分析
20世纪末期发生的几场战争清楚地表明,信息化战争作为一种新的战争形态,一场世界性的新军事变革正在发生。世界多数国家都把建设信息化军队、信息化作战体系、信息化国防作为
文章从天保工程区的特殊性出发,分析了天保工程区林业产业发展的特点,由此提出了几种不同于普通林区的天保工程区林业产业发展模式,对这些模式给予概念界定并进行了简要评价,
第一条:为保证我局依法、正确、及时办理行政赔偿案件,保障公民、法人和其他组织依法取得赔偿权利,根据《国家赔偿法》和《国家赔偿费用管理办法》的规定,制定本制度.
慢性肾脏病总属本虚标实之证,脏腑功能紊乱,气血津液输布、运化失司,进而水湿、湿热、瘀血、浊毒相互交阻于体内,虚实夹杂,互为因果,病情缠绵难愈。孙伟教授擅用泄浊解毒法以
以黄土高原坡地刺槐林-草地复合系统景观边界为研究对象，按一定的生态梯度调查分析了边界植物种的分布特点。结果表明，草地、林地斑块内都有自身的植物种类分布；草地斑块内有较
对乳中抗生素残留的两种微生物检测法进行了比较,确定2种标准方法对6种广谱β-内酰胺类抗生素的检测限,同时指出国标TTC法在检测灵敏度方面的缺陷.建议乳中抗生素残留检测过