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蔬菜作为重要的农产品，在人们日常生活中不可或缺。随着生活水平的提高和社会的发展。蔬菜的安全问题以及保鲜问题也已经为人们所关注。蔬菜从生产环节到销售环节形成较为完整的供应链体系，但目前蔬菜供应链存在着中间环节多、效率较低等一系列问题。应以蔬菜供应链效率为着眼点，探讨蔬菜供应链提高效率的途径，进而提出蔬菜供应链结构一体化的优化措施。