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低档茶中有效成分的开发与利用可大大提高茶叶的附加值，促进茶业的发展。本文将近年来新发展起来的一些新技术如超临界CO2萃取技术、双液相发酵技术、吸附树脂吸附分离技术、膜分离技术、HPLC制备技术等在低档茶中主要有效成分（茶多酚、茶色素、咖啡碱）的开发与利用方面的研究作了一简要介绍。
新技术与低档茶中有效成分的开发与利用
【摘 要】
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低档茶中有效成分的开发与利用可大大提高茶叶的附加值，促进茶业的发展。本文将近年来新发展起来的一些新技术如超临界CO2萃取技术、双液相发酵技术、吸附树脂吸附分离技术、
【机 构】
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安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,安徽省郎溪县十字铺农技站
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2000年4期
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