论文部分内容阅读
鲁迅小说<孔乙己>的孔乙己曾说:"多乎哉,不多也".这句话用在如今的餐饮经营上是再恰当不过了,多样化的经营是餐企生存和发展的必由之路.随着生活水平的不断提高,人们外出就餐不再满足于仅仅能填饱肚子,更增加了休闲与娱乐、商务交流与朋友聚会、家庭共欢与同事论道等诸多需求.
多多益善——谈素食餐企的多样化经营
【摘 要】
：
鲁迅小说<孔乙己>的孔乙己曾说:"多乎哉,不多也".这句话用在如今的餐饮经营上是再恰当不过了,多样化的经营是餐企生存和发展的必由之路.随着生活水平的不断提高,人们外出就餐
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2005年7期
其他文献
春节将至，又到动手安排春节年夜饭的时候了，白魁现已备好新品味清真菜，传统清真菜、金牌菜和宫廷菜、民间风味小吃近300个名菜名点。依北京人的民俗食习，追求营养健康时尚口味的
据江西省质量技术监督局近日对市场上销售的婴幼儿配方乳粉产品进行了监督抽查结果发现．一些产品大肠菌群超标．脂肪含量和微量元素不迭标。质监部门提醒说消费者在购买此类产品
造纸机可控硅单板测试仪及单板故障检测杨树生（四川省造纸工业研究所６３００１５）近年来，我国造纸机普遍应用直流电机作主传动，大多数纸厂常使用轻工部可控硅应用设计组７。）年代末所设计的ＫＧＳ－Ａ／Ｆ型可
非木材植物纤维纸浆漂白中可用Ｎａ_２ＣＯ_３碱抽提劳嘉葆（西北轻工业学院７１２０８１）在ＣＥＨ或其它顺序的多段漂白中，碱抽提是一个重要的单元操作，在ＮａＯＨ的价格上涨的情况下，许多纸厂很注重选择碱抽提的碱源。同
水果生长保护纸袋可以大大改善水果的品质,如外表色泽好、果实大而且均匀,并且能有效地防止虫害,减少杀虫剂的污染等,大多数套袋水果可达到出口要求,在市场上的售价也比同类
目前我国374多万个餐饮网点中．个体的占91％．私营的占5．8％．国有的占3％．外资的占0．2％。无论哪种企业，目前都喊“缺人”。“民工荒”的困惑倒在其次．最缺的是管理骨干和技术骨干。据笔者抽样
餐饮质量的管理．从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心．厨房管理是餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量．直接影响餐饮的特色、经营及效益。当