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研究采用乙醇回流方法提取白背天葵中的黄酮的最佳条件。在单因素实验基础上,采用响应面分析法对提取工艺条件进行优化。结果表明：回流提取白背天葵中黄酮的最佳工艺条件为：液料比39.8：1（mL：g）,水浴温度45.5℃,时间39min 10s时,此条件下白背天葵的黄酮提取含量最高,含量为51.6642mg/g。