PCR技术及其在食品微生物检测中的应用探讨

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【摘要】

：

PCR技术是近期在食品检测中被广泛关注和应用的生物学技术,具有快速、准确的优势,随着技术的不断进步自身的应用范围正在不断扩大的过程当中.食品中微生物的检测是PCR技术中

【作者】

：

丁磊田虎柳吉芹

【机构】

：

石家庄海关技术中心承德业务部河北承德 067000;石家庄海关技术中心曹妃甸业务部河北唐山 063200;秦皇岛海关技术中心河北秦皇岛 066004

【出处】

：

探索科学

【发表日期】

：

2021年1期

【关键词】

：

PCR技术食品微生物检测

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PCR技术是近期在食品检测中被广泛关注和应用的生物学技术,具有快速、准确的优势,随着技术的不断进步自身的应用范围正在不断扩大的过程当中.食品中微生物的检测是PCR技术中最常应用的领域之一.基于此,本文首先分析了PCR技术原理,随后从三个方面分析了其在食品微生物检测中的应用,以此来供相关人士交流参考.

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