廖新福，男。1960年11月5日生。新疆维吾尔自治区石河子市人。1982年7月于新疆石河子大学农学院园艺系毕业后一直在新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心从事西、甜瓜科研工作，1996年获西北农业大学园艺系农学硕士学位，1998年任研究员：1993年享受政府特殊津贴，1998年被人事部授予国家中青年有突出贡献专家称号，1999年被自治区总工会授予先进工作者称号并颁发开发建设新疆奖章。新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心党委书记、主任；新疆农业大学研究生导师，中国园艺学会常务理事、西瓜甜瓜专业委员会委员，《中国瓜菜》编委，新疆园艺学会副理事长，自治区科技厅农业科技专家委员会成员；2008年任国家西甜瓜产业技术体系综合功能研究室岗位科学家。
　　目前主要从事西瓜甜瓜育种、栽培和采后加工等工作，先后参加或主持国家、自治区、湖南省重点科研项目20多项，利用多亲本复合杂交与常规育种结合选育了新优3号、皇后(新蜜1号)、新皇后(新蜜杂13号)、早皇后(新蜜杂33号)、西州蜜1号、西州蜜17号、西州蜜25号等20多个西瓜甜瓜新品种(系)。选育推广的皇后系列新品种带来了新疆哈密瓜大规模商品化生产，栽培面积占厚皮甜瓜商品瓜面积的70％以上：选育的设施栽培品种西州蜜1号、西州蜜17号、西州蜜25号目前已在吐鲁番、阿克苏、哈密、伊犁等地推广进行设施和露地种植。获国家科技进步奖三等奖1项，省部级科技进步二等奖4项。
　　现主持新疆维吾尔自治区科技重点攻关项目“吐鲁番果蔬设施栽培关键技术集成与示范”、新疆维吾尔自治区自然科学基金项目“基于太空诱变的哈密瓜雄花变异分子标记研究”和湖南省科技重点攻关项目“设施优质精品哈密瓜新品种选育”等。
　　在种质资源创新方面，利用太空诱变技术获得全两性材料，并与西北农林科技大学生命科学学院合作，进行了太空诱变哈密瓜雄花突变相关基因的定位、测序，首次在哈密瓜中克隆到ACC合成酶3基因编码区全序列，并提交至Gen－Bank中；开展了花性不育遗传模型分析和全雌系的选育。在哈密瓜采后加工方面，开展了哈密瓜贮运保鲜性能、果实生理变化规律、新型保鲜剂在哈密瓜上的应用、哈密瓜酒的酿造等研究。
　　多年来，在国内外学术会议交流和刊物上发表学术论文20多篇，培养硕士研究生4名。