【摘 要】
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以黑豆粕为原料，通过乳酸菌发酵制备具有抗氧化活性的乳酸饮料。实验采用单因素和响应面分析法优化乳酸菌发酵工艺，以DPPH·清除率为指标，考察料液比、接种量、发酵温度、发酵时间对发酵过程的影响；再通过DPPH·清除实验、·OH清除实验、ABTS·清除实验、脂质过氧化抑制实验来评价发酵产物的抗氧化功效。结果表明：最佳的发酵菌株为嗜热链球菌，最佳的发酵工艺为料液比1:5、接种量5%、温度37.6 ℃、时间
【基金项目】
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国家重点研发计划（2020YFD0900905-5）； 中央引导地方科技发展项目（2020L3004）；
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以黑豆粕为原料，通过乳酸菌发酵制备具有抗氧化活性的乳酸饮料。实验采用单因素和响应面分析法优化乳酸菌发酵工艺，以DPPH·清除率为指标，考察料液比、接种量、发酵温度、发酵时间对发酵过程的影响；再通过DPPH·清除实验、·OH清除实验、ABTS·清除实验、脂质过氧化抑制实验来评价发酵产物的抗氧化功效。结果表明：最佳的发酵菌株为嗜热链球菌，最佳的发酵工艺为料液比1:5、接种量5%、温度37.6 ℃、时间36 h。在最佳发酵工艺下，发酵液的DPPH·清除率为71.56%。黑豆粕发酵产物的DPPH、OH、ABTS自由基的半抑制浓度分别为2.43 mg/mL、1.30 mg/mL和0.37 mg/mL，且有效抑制脂质过氧化反应，说明发酵产物具有较好的体外抗氧化活性。饮料的感官评价可达90.21，悬浮稳定性为96.8%。本研究将为开发以黑豆粕为原料的功能性食品提供一个新思路，也为实现农副产品的进一步开发提供参考。
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小说教学是语文阅读教学的重要组成部分，《祝福》是鲁迅小说的经典代表作之一，通过对李镇西、邓虹和袁卫星三位名师的《祝福》课例分析，以学生为主体、以民主为主调、以创造为主色的课堂构成了他们小说教学的共同特征，从三位名师的课例中对小说课堂教学也带来了重视预习、品味语言、营造和谐氛围这三点新启示。
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＜正＞鲁迅（1881-1936）,原名周树人,字豫才,浙江绍兴人,是中国著名的文学家、思想家、民主战士。《祝福》是鲁迅先生极为出色的一篇小说,选自《彷徨》。小说以勤劳、朴实的农村妇女祥林嫂为主人公,讲述了她的悲惨遭遇,深刻反映了旧社会千万劳动妇女的悲惨命运,抨击了吃人的封建思想和封建礼教。下面,笔者就简要分析一下《祝福》中的几处细节。在小说《祝福》中,鲁四老爷在和"我"寒暄过后,
近年来,随着钠离子/牛磺胆酸共转运蛋白作为乙肝病毒功能性受体的发现,越来越多的研究围绕钠离子/牛磺胆酸共转运蛋白展开,涉及其生理功能、抗乙肝病毒新药的研发以及其基因多态性与HBV感染的关系等内容。
强直性脊柱炎（AS）是一种慢性进行性炎性疾病。中医认为，AS的内因为肝肾亏虚，外因为风、寒、湿、热邪侵袭。该文浅述AS的中医病因病机及中药内治、中药外敷及针灸治疗AS的研究进展。
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＜正＞原文再现祝福（节选）鲁迅旧历的年底毕竟最像年底，村镇上不必说，就在天空中也显出将到新年的气象来……我是正在这一夜回到我的故乡鲁镇的。虽说故乡，然而已没有家，所以只得暂寓在鲁四老爷的宅子里……第二天我起得很迟，午饭之后，出去看了几个本家和朋友；第三天也照样。他们也都没有什么大改变，单是老了些；家中却一律忙，都在准备着“祝福”。
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伴随社会经济的高速发展，各个领域及各个行业均发生了变化，其中网络信息技术全面侵入人民生活及工作，是变化的主要体现之一。伴随网络信息技术的深入应用，该技术的应用优势日益凸显，尤其是在通讯方便与信息传输方面。越来越多行业看到网络信息技术的优势，积极引入该技术，比如医院。医院引入网络信息技术后，医疗服务模式、医院管理模式、档案管理方法等均发生翻天覆地的变化，也让现代化医院建设速度加快。但想要保证医院档案
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