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目的探讨鞣花酸对3T3-L1前体脂肪细胞增殖、分化的影响及其作用机制。方法培养3T3-L1前体脂肪细胞,用不同浓度的鞣花酸(10、15、20μmol/L)进行干预,并设对照组(无鞣花酸)。WST-1法观察不同浓度的鞣花酸对3T3-L1前体脂肪细胞增殖的影响;Western blot法检测鞣花酸对CCAAT/增强子结合蛋白β(C/EBPβ)总蛋白(LAP亚型)表达及C/EBPβThr188位点磷酸化的影响。结果鞣花酸可浓度依赖性抑制3T3-L1前体脂肪细胞增殖;与对照组比较,鞣花酸抑制C/EBPβThr188位点磷酸化(P<0.05),不同时间段抑制率分别为25.9%(2h)、37.1%(4h)、27.8%(8h)和25.2%(16h);对C/EBPβ总蛋白(LAP亚型)表达无影响。结论鞣花酸能抑制3T3-L1前体脂肪细胞增殖和分化,其机制可能是通过抑制C/EBPβThr188位点磷酸化,抑制脂肪形成过程中有丝分裂扩增而实现。