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啤酒酵母是一种含多种维生素和矿物质的营养物质，本文概述了它的结构和组成及其在饲料工业、食品工业和医药工业等方面的广泛用途。
啤酒酵母的营养与综合利用
【摘 要】
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啤酒酵母是一种含多种维生素和矿物质的营养物质，本文概述了它的结构和组成及其在饲料工业、食品工业和医药工业等方面的广泛用途。
【机 构】
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东北电力学院化学工程学院
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2006年7期
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