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海藻糖,一种非还原性双糖,由于它是许多有机体能够在干燥环境中无水生活的关键物质,从而成为近年来国际上有关低聚糖的研发热点之一.本文主要论述了海藻糖的饮食毒性问题.
海藻糖食用的安全性评价
【摘 要】
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海藻糖,一种非还原性双糖,由于它是许多有机体能够在干燥环境中无水生活的关键物质,从而成为近年来国际上有关低聚糖的研发热点之一.本文主要论述了海藻糖的饮食毒性问题.
【机 构】
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山东省生物药物研究院
【出 处】
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全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
【发表日期】
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2006年4期
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