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面包生产的卫生问题及改进措施探讨南京市卫生防疫站姜萍，丁秀娣南京市面包质量监测情况表明，其卫生状况尚存在一定问题，为了查找问题原因，改善生产状况，提高面包卫生质量，我们进行了本次调查。１材料与方法样品采自本市９家面包生产厂，其中个体３家，集体企业５家...
面包生产的卫生问题及改进措施探讨
【摘 要】
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面包生产的卫生问题及改进措施探讨南京市卫生防疫站姜萍，丁秀娣南京市面包质量监测情况表明，其卫生状况尚存在一定问题，为了查找问题原因，改善生产状况，提高面包卫生质量，我们进行
【机 构】
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南京市卫生防疫站
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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1996年1期
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