【摘 要】
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采用国产超滤膜对冬瓜汁进行澄清研究,考察了操作压力和操作温度对渗透通量的影响,并对膜清洗方法进行了探讨。
【机 构】
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南京经济学院食品科学与工程系,南京经济学院食品科学与工程系南京市,210003,南京市,210003
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采用国产超滤膜对冬瓜汁进行澄清研究,考察了操作压力和操作温度对渗透通量的影响,并对膜清洗方法进行了探讨。
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