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动物肥胖的原因有遗传因素、营养因素和内分泌因素几个方面。很多育种学家已改变动物培育的方向，从肥胖型转向瘦肉型。引起动物肥胖的原因除了遗传因素以外，另一个重要因素是食物结构。动物采食大量的能量饲料，进食热能多于消耗热能，并以脂肪形式贮存在体内，多是因饲料配方错误造成的。动物性腺功能正常，可防止体脂积累，去势的动物肥胖加速在猪和羔羊中是经常可以见到。内分泌因素，病理状态下肥胖常见于甲状腺功能减退，垂体功能不全，胰岛β细胞瘤，分泌胰岛素过多或因元素铬为活性中心的葡萄糖耐量因子，抑制了胰岛素酶对胰岛素的降解作用，