【摘 要】
：
采用喷雾式流态化液态CO2速冻及缓冻,研究了冻结温度、速度等条件对香菇多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性的影响.结果表明：冻结温度、速度对两种酶的活性都有明显的影响,在-7
【机 构】
：
昆明理工大学化学工程学院,云南梅塞尔气体产品有限公司
【基金项目】
：
国家科技支撑计划资助项目(项目编号:2008BADA1B05-6)
论文部分内容阅读
采用喷雾式流态化液态CO2速冻及缓冻,研究了冻结温度、速度等条件对香菇多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性的影响.结果表明：冻结温度、速度对两种酶的活性都有明显的影响,在-75℃、-60℃、-45℃及-35℃（缓冻）下进行冻结,香菇的PPO活性分别下降了74.2%、68.7%、59.3%及18.8%,POD活性分别下降了71.4%、67.5%、57.3%及20.2%.
其他文献
目的 研究肝硬化腹水使用中药贴敷治疗的临床效果。方法 选择我院90例肝硬化腹水患者来分析研究,将患者分组为对照组和治疗组,均有45例,对照组使用呋塞米片和螺内酯片口服治
加强社会主义和谐社会建设，使社会主义物质文明、精神文明、政治文明建设与社会建设全面发展，是实现全面小康社会的一项重大任务。完成这一重大任务，需要全社会共同努力。公司作
目的探讨运动康复疗法在糖尿病治疗中的临床应用价值。方法按随机数字表法将该院2012年6月—2014年6月收治的54例糖尿病患者分为对照组和观察组,每组27例。对照组按常规给予
目的 探讨脑卒中患者医院感染病原体的构成及耐药情况 ,旨在指导临床合理用药。方法 对 1997年1月 1日～ 2 0 0 1年 12月 31日 ,5年间收治的 385 6例急性脑卒中患者进行监测
目的:探讨甲状腺全切除术在分化型甲状腺癌外科治疗中的应用价值。方法:选取2018年3月到2019年3月在本院进行治疗的分化型甲状腺癌患者120例作为研究对象,按照随机分组的方法
对于二语习得而言,词汇始终扮演着重要角色,词汇的习得是各项语言技能获得的基础。上个世纪以来,随着心理语言学的发展,心理词汇对第二语言习得的影响越来越受到重视。近些年
中小企业在我国国民经济的发展中扮演着越来越重要的作用,但是西部地区中小企业数量匮乏,中小企业创业环境存在诸多问题。本文以创业环境理论为基础,以实证调查为依据,分析了
本文重点从情感表达、技法表述、独特色彩、便捷工具等四个方面对水彩画应用于插画的优越性进行了论述,并着重分析了其构成特点.
研究了一种通过水热碱法—酸液回流—煅烧,从含钛电炉熔分渣中分离提取、制备纳米结构六钛酸钾晶须材料的新方法.采用扫描电子显微镜、透射电子显微镜、X射线衍射、X射线荧光
沁水盆地煤变质程度高，煤层厚度大，煤层埋深适度，构造简单，从煤层气形成的条件来看，是我国煤层气勘探开发最有利的地区之一。开发利用沁水盆地的煤层气资源，对于改善中国的能源结构